L'offerta gastronomica dell'Aeroporto Internazionale Budapest Ferenc Liszt (BUD) è stata trasformata da un'importante ristrutturazione del Terminal 2 nel 2025. I viaggiatori non devono più accontentarsi di qualche banco troppo caro: l'aeroporto offre ora un mix curato di catene internazionali, locali ungheresi tipici e punti take-away, per lo più concentrati intorno allo SkyCourt centrale. Questa guida spiega esattamente dove trovare un pasto caldo, un buon caffè o uno spuntino veloce — prima e dopo i controlli di sicurezza — così potrete mangiare bene senza perdere il volo.

BUD ha un solo terminal passeggeri, il Terminal 2, suddiviso in due moli: 2A per i voli extra-Schengen e 2B per i voli Schengen. I due moli si incontrano al centro nello SkyCourt, l'alto atrio centrale a cui si accede dopo il controllo di sicurezza centrale. Poiché quasi tutta l'offerta di cibo e bevande si trova in quest'unica area facilmente raggiungibile a piedi, raramente sarà necessario percorrere lunghe distanze tra i gate per mangiare.

Lo SkyCourt Food Market del Terminal 2

Il fulcro della ristorazione a BUD è lo SkyCourt Food Market, situato al livello galleria dell'atrio, lato imbarchi — cioè dopo il controllo di sicurezza e prima di dividersi verso il proprio molo. Aperto nell'ambito della modernizzazione dell'aeroporto, è stato concepito per ricordare un mercato di street food cittadino, riunendo diversi concept sotto lo stesso tetto, con ampi posti a sedere e un'atmosfera più luminosa e rilassata rispetto alle vecchie aree dei gate.

Il mercato riunisce diversi operatori dai profili molto vari, così potrete trovare pasta fresca, una bowl in stile asiatico o un piatto ungherese sostanzioso tutto nello stesso posto. Tra le insegne della nuova offerta troviamo:

  • Upper Crust — baguette e sandwich appena sfornati; uno dei punti aperti 24 ore su 24.
  • Dao Dao — bowl e noodle in stile asiatico moderno.
  • Levito — pizza e pasta italiane.
  • Paprika — classici ungheresi come il gulasch, per un ultimo assaggio della cucina locale.
  • Zest & Twist — frullati e kürtőskalács (dolce al camino), il dolce ungherese cotto allo spiedo.

Nello SkyCourt si trova anche il primo Starbucks dell'aeroporto di Budapest, al livello galleria, oltre ai noti fast food come Burger King e KFC, e a caffetterie con servizio completo per un flat white come si deve prima dell'imbarco. Diversi punti vendita valorizzano produttori e ingredienti ungheresi, offrendo un'occasione autentica per assaggiare i sapori locali senza lasciare l'aeroporto. La disposizione degli spazi si adatta bene sia alle famiglie con bambini sia ai viaggiatori d'affari, e l'elevato ricambio di clienti fa sì che i tavoli si liberino rapidamente anche nelle ore di punta.

Mangiare vicino al proprio gate: Molo 2A e Molo 2B

Una volta noto il gate, potreste preferire restare nelle vicinanze invece di tornare indietro allo SkyCourt.

Molo 2B (voli Schengen)

Il molo Schengen ospita caffetterie con caffè e dolci come FLOCAFÉ nell'area partenze, un bar rilassato per una birra o un bicchiere di vino ungherese prima del volo, e chioschi self-service per chi ha fretta. Nei mesi più caldi, i food truck vicino al Molo 1 aggiungono un'opzione di street food informale.

Molo 2A (voli extra-Schengen)

Il molo extra-Schengen, utilizzato per i voli al di fuori dell'area Schengen, offre una proposta più contenuta: uno o due caffè, un punto Upper Crust e banchi da asporto dove trovare un sandwich, uno snack o una bevanda vicino al gate. Poiché questo molo è più tranquillo, conviene fare acquisti allo SkyCourt lungo il percorso se si desidera più varietà. Tenete d'occhio i tabelloni delle partenze, perché la camminata fino ai gate del 2A può richiedere diversi minuti.

Prima del controllo di sicurezza: i caffè lato città

Non è necessario trovarsi lato imbarchi per mangiare. L'area pubblica lato città — dove si fa il check-in o si esce all'arrivo — offre caffetterie per un caffè, una pasticceria o un pasto veloce, con almeno un paio di opzioni ad orario prolungato per le partenze mattutine e gli atterraggi notturni. È il posto giusto per prendere qualcosa se state salutando o accogliendo un viaggiatore, o se state aspettando durante uno scalo lungo e preferite non tornare a passare i controlli di sicurezza. Tuttavia, la scelta più ampia si trova lato imbarchi, allo SkyCourt, quindi conviene superare i controlli con un margine di tempo.

Opzioni da asporto e spuntini veloci

Per i passeggeri con poco tempo a disposizione, BUD offre banchi convenience e chioschi di panetteria con sandwich, insalate, wrap, frutta e snack confezionati, sia nell'atrio centrale sia vicino ai gate. Funzionano con un modello self-service, così potete pagare e proseguire rapidamente — ideale per una coincidenza breve in cui sedersi non è realistico. Sono solitamente disponibili opzioni vegetariane e altre alternative dietetiche come insalate e wrap; controllate l'etichetta o chiedete al personale in caso di dubbi.

Acqua in bottiglia e bibite sono in vendita in vari formati. Aspettatevi un sovrapprezzo tipico degli aeroporti su tutto: un caffè, un panino o una bottiglia d'acqua costano qui più che in città, quindi comprare uno snack prima di partire può far risparmiare. Le carte sono accettate quasi ovunque, di solito sia in euro sia in fiorini ungheresi, anche se il resto viene normalmente dato in fiorini.

Bar e lounge per rilassarsi prima del volo

Se preferite bere qualcosa piuttosto che mangiare, lo SkyCourt e i moli dispongono di bar che servono birra, vino ungherese, superalcolici e cocktail in un ambiente più tranquillo rispetto ai trafficati banchi gastronomici — un modo piacevole per rilassarsi prima di un volo a lungo raggio.

Per un ambiente più tranquillo, con cibo e bevande inclusi, BUD dispone anche di lounge aeroportuali nel Terminal 2, accessibili con un biglietto a pagamento, con determinati biglietti aerei premium o con una carta di appartenenza a un programma lounge come Priority Pass. Se avete una lunga attesa o volete semplicemente sfuggire alla folla, la nostra guida alle lounge dell'aeroporto di Budapest illustra cosa offrono, dove si trovano e come accedervi.

Piatti ungheresi da provare in aeroporto

Anche in aeroporto è facile concludere il viaggio con una nota tutta ungherese. Tenete d'occhio:

  • Dolce al camino (kürtőskalács) — un dolce cavo, ricoperto di zucchero croccante, spesso venduto ai banchi di frullati e dessert.
  • Gulasch (gulyás) e altri stufati ricchi di paprika al banco di cucina ungherese.
  • Vino ungherese e pálinka — un bicchiere di Tokaji o un'acquavite di frutta sono un brindisi adatto prima della partenza, e il Duty Free vende bottiglie da portare a casa.

Consigli pratici per mangiare a BUD

  • La maggior parte della scelta è lato imbarchi. Superate i controlli con anticipo e mangiate allo SkyCourt, dove si trova la selezione più ampia.
  • Gli orari variano da locale a locale. Alcuni punti dello SkyCourt (come Upper Crust) sono aperti 24 ore su 24, mentre altri aprono presto e chiudono la sera; l'offerta viene aggiornata periodicamente, quindi controllate bud.hu per l'elenco aggiornato.
  • Portate una bottiglia vuota. Non è possibile portare liquidi oltre i 100 ml attraverso i controlli di sicurezza, ma potete portare una bottiglia vuota e riempirla lato imbarchi — consultate le norme sui controlli di sicurezza e sui liquidi per sapere cosa potete portare.
  • Portate un po' di contanti. Le carte funzionano quasi ovunque, ma qualche banconota in fiorini velocizza i piccoli acquisti ai banchi da asporto.
  • Lasciate tempo per sedervi. Prevedete 20-30 minuti extra se desiderate un pasto rilassato invece di un sandwich veloce al gate.

State pianificando il resto del vostro viaggio attraverso BUD? La nostra guida ai terminal mostra come si collegano tra loro il 2A, il 2B e lo SkyCourt, mentre la guida di viaggio raccoglie tutto, dai trasporti al pernottamento in aeroporto.